Еритрол — це безвуглеводний підсолоджувач з рослинної сировини, що належить до цукрових спиртів, таких як ксиліт та сорбіт. Відкритий в 1848 році шотландським хіміком Джоном Стенхаусом, еритрол здобув популярність з 1993 року. Має солодкий смак і використовується як альтернатива цукру.
